На роль молодого Ганнибала Лектера пробовались многие молодые актеры, среди которых были Хэйден Кристенсен, Маколей Калкин, Хью Дэнси, Руперт Френд, Доминик Купер, Том Стёрридж и Том Пэйн. В качестве композитора фильма рассматривался Томас Ньюман. На роль солдата, который съедает младшую сестру Ганнибала, режиссер Питер Уэббер хотел пригласить шведского актера Микаэля Персбрандта, но оказалось, что тот уже занят в новом проекте и снимается в Швеции. Со съемочной площадки были украдены бутафорская отрубленная голова и резиновый пенис. На протяжении фильма убивают 25 человек. Когда Ганнибал Лектер вводит себе тиопентал натрия, он играет знаменитые «Гольберг-вариации» Иоганна Себастьяна Баха - это та самая музыка, которая звучала в эпизоде побега Лектера в фильме «Молчание ягнят» (1991). Причем в этом фильме звучит запись исполнения пианиста Гленна Гулда 1955 года, в то время как в других фильмах о Ганнибале Лектере использовалась запись исполнения того же Гленна Гулда, но 1981 года. Актер Стивен Уолтерс (Зигмас Милко) в реальной жизни страдает клаустрофобией.